Tartelette fine magret de canard, poire, bleu d'Auvergne et son velouté de champignons

Le week-end dernier, j'ai décidé de refaire de mémoire une recette d'un restaurant rennais "La Réserve", à savoir une tartelette fine magret de canard, poire, bleu d'Auvergne avec un vinaigre balsamique et son velouté de champignons qui était après vérification une Tarte fine magrets de canard et foie gras au caramel balsamique à la crème de morilles (tout ça pour dire que ce...

Publié le 18/01/2010 dans La cuisine... par Aurélie | Lire la suite...